✅ Nigdy nie gotuj jajek dłużej niż TEN czas. Str.75

✅ 4 stopnie idealnego ścięcia jajek dla każdej wielkości: S, M i L. Str.74-77

✅ Skorupki to nie odpad. Jeśli wiesz, jak je wykorzystać, mogą być wsparciem dla zdrowia. Oto wszystko, co wiem na ten temat. Str.78-85

✅ Źle przechowując jajka, pogarszasz ich bezpieczeństwo do spożycia! Jak je przechowywać…

— idealne miejsce w lodówce (nie drzwiczki!);

— jeśli przechowujesz poza lodówką, zadbaj o te 2 elementy;

— jeśli przechowujesz poza lodówką, to nigdy dłużej niż TYLE dni;

— myć czy nie myć? Teraz będziesz wiedział;

— po jakim czasie od zakupu lepiej już NIE jeść jajek;

— mało znany sposób, jak WYDŁUŻYĆ świeżość jajek;

— to wszystko na str.86-87

✅ Zanim zjesz, przetestuj. Najprostszy, najskuteczniejszy sposób sprawdzenia świeżości jajek w domu. Str.88-89

✅ To ważne: jajka są produktem delikatnym, podatnym na zanieczyszczenia i psucie. Dlatego higiena jest kluczowa w zapewnieniu ich bezpieczeństwa – od chwili zakupu, do wykorzystania w kuchni konieczne jest przestrzeganie zasad, które minimalizują ryzyko skażenia bakteryjnego, zwłaszcza bakterią z gatunku Salmonella spp. Oto co musisz wiedzieć. Str.90-94

✅ Kogel-mogel a salmonella i awidyna. Str.92-94

✅ Co o jajkach muszą wiedzieć seniorzy, kobiety w ciąży, osoby z chorobami zapalnymi jelit i rodzice. Str.95